1、燃?xì)庠畹幕鹂妆欢氯?
燃?xì)庠钤跓笫澄飼r(shí),偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi),將燃燒器火孔堵塞,使燃?xì)馀c空氣混合氣體流出受阻,火焰小而無(wú)力。
解決辦法是,可將燃燒器取下,清理被堵塞的火孔,并用水刷洗干凈。經(jīng)過這樣處理過的燃燒器,其火焰很小的故障一般可得到排除。
2、氣源快用盡
使用液化石油氣的燃?xì)庠睿滗撈績(jī)?nèi)的液化石油氣快用完時(shí),由于壓力不足或是瓶?jī)?nèi)殘液太多等原因,也會(huì)使燃燒火焰很小。
解決辦法是,此時(shí),應(yīng)更換新的鋼瓶。
3、 減壓閥 噴嘴或燃?xì)庠顕娮於氯?
減壓閥或燃器灶噴嘴堵塞時(shí),使燃?xì)鈬姵霾粫常紵鹧孳浫鯚o(wú)力。
解決辦法是,用細(xì)鋼絲疏通噴嘴。
4、其他情況
(1)、角閥開度過小,此時(shí)可開大角閥;
(2)、膠管壓扁或折曲時(shí)氣量小。若膠管折曲時(shí)流通受阻,可理直膠管;若膠管壓扁時(shí),可更換新的;
(3)、使用管道燃器的燃?xì)庠睿€可能由于管道口徑較小,管內(nèi)銹蝕堵塞造成火焰很小的現(xiàn)象。可于燃?xì)夤韭?lián)系解決。
二、歐派燃?xì)庠钍褂檬马?xiàng)須知
1、選擇良好的燃?xì)庠罹?
好的燃?xì)庠畛鰜?lái)的火焰呈淺藍(lán)色,火力旺盛,火苗高度大小均勻一致。通常中國(guó)人的餐飲習(xí)慣適合于使用火力比較猛的灶具,但不宜選擇單個(gè)爐頭設(shè)計(jì)熱負(fù)荷超出太多的產(chǎn)品。或使用紅外線燃?xì)鉅t具,使燃?xì)忸A(yù)先與空氣充分混合再進(jìn)行燃燒,就會(huì)使燃燒進(jìn)行得劇烈而又充分,長(zhǎng)期使用不會(huì)熏黑鍋底。
2、保持鍋底干燥
許多人認(rèn)為節(jié)省燃?xì)馀c鍋具無(wú)關(guān),其實(shí)不然。鍋具作為做飯做菜的容器載體和導(dǎo)熱的工具,在提高燃?xì)饫眯史矫嫫鹬豢苫蛉钡淖饔谩W鲲埢蚴菬埃瑧?yīng)該先把鍋、壺表面的水漬擦拭干凈再放到火上去,這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內(nèi),從而達(dá)到節(jié)約用氣的目的。
3、不盲目開大火
火的大小應(yīng)該根據(jù)鍋的大小來(lái)決定,火焰分布的面積與鍋底相平即為最佳,此時(shí)最能有效地傳熱。煲湯或是燉東西時(shí)可以先用大火燒開,再以小火加熱,保持水面輕微沸騰不溢出,能最大效率的利用燃?xì)狻R驗(yàn)樗序v后不再升溫,此時(shí)再大火加熱只會(huì)無(wú)謂地消耗熱能。