導(dǎo)讀： 集成灶烤羊肉串是一種新時(shí)代的烤肉方式，它不僅可以讓你在家里輕松享用美味的烤羊肉串，還可以保證烤制的質(zhì)量和口感。那么，下面就來(lái)介紹一下集成灶烤羊肉串的方法。 首先，選好羊肉。建議選擇質(zhì)地細(xì)嫩的羊肉，如新鮮的羔羊肉或羊腰子肉等。盡量避免用老羊肉，這樣烤出來(lái)的羊肉串口感會(huì)比較硬。

集成灶烤羊肉串是一種新時(shí)代的烤肉方式，它不僅可以讓你在家里輕松享用美味的烤羊肉串，還可以保證烤制的質(zhì)量和口感。那么，下面就來(lái)介紹一下集成灶烤羊肉串的方法。

首先，選好羊肉。建議選擇質(zhì)地細(xì)嫩的羊肉，如新鮮的羔羊肉或羊腰子肉等。盡量避免用老羊肉，這樣烤出來(lái)的羊肉串口感會(huì)比較硬。

接著，將羊肉切成適當(dāng)大小的塊，約為2-3厘米大小左右，放入碗中加入適量的鹽、料酒、醬油、姜蒜等調(diào)料，腌制20-30分鐘，使羊肉吸收調(diào)料，口感更加鮮美。

然后，將腌好的羊肉塊穿在長(zhǎng)短適中的鐵簽子上。注意每一串上的肉塊大小要一致，并不能搭配不同大小的肉塊。此外，還需將鐵簽子浸泡在水中，以防烤時(shí)鐵簽過(guò)熱導(dǎo)致烤制不均。

接下來(lái)，烤制羊肉串。打開集成灶上面的天花板式烤架，把羊肉串放在烤架上，調(diào)節(jié)烤架的高度，讓羊肉在灶內(nèi)的烤箱內(nèi)做好烤制。烤制時(shí)需要不時(shí)地翻動(dòng)，以便讓羊肉均勻受熱，從而達(dá)到更好的烤制效果。

最后，烤好的羊肉串可以刷上適量的蜂蜜、沙拉醬等調(diào)料，提升口感和味道。烤制過(guò)程大約需要15-20分鐘左右，取出放在盤子里即可食用。

總體來(lái)說(shuō)，集成灶烤羊肉串的方法簡(jiǎn)單易行，烤制出來(lái)的羊肉串口感鮮美，香氣撲鼻，更加健康衛(wèi)生。喜歡吃烤肉的家庭可以嘗試一下。