導(dǎo)讀：
電飯煲是廚房中常用的電器之一，原本主要用于煮飯，但是現(xiàn)在很多人把它用于烘焙蛋糕。然而，許多人在使用電飯煲做蛋糕時(shí)都會(huì)遇到一個(gè)問題，那就是蛋糕會(huì)出現(xiàn)裂紋。那么，電飯煲做蛋糕出現(xiàn)裂紋的原因是什么呢？
1. 餅干碎屑太大
在使用電飯煲做蛋糕時(shí)，一些人習(xí)慣在蛋糕模具底部放置一
電飯煲是廚房中常用的電器之一，原本主要用于煮飯，但是現(xiàn)在很多人把它用于烘焙蛋糕。然而，許多人在使用電飯煲做蛋糕時(shí)都會(huì)遇到一個(gè)問題，那就是蛋糕會(huì)出現(xiàn)裂紋。那么，電飯煲做蛋糕出現(xiàn)裂紋的原因是什么呢？
1. 餅干碎屑太大
在使用電飯煲做蛋糕時(shí)，一些人習(xí)慣在蛋糕模具底部放置一層餅干碎屑，以使蛋糕更易于脫模。然而，如果碎屑太大，導(dǎo)致蛋糕在烤制過程中會(huì)出現(xiàn)裂紋。
2. 烘焙溫度太高
電飯煲烘焙時(shí)，在不同的時(shí)間和溫度下，產(chǎn)生的結(jié)果是不同的。如果溫度過高，蛋糕就會(huì)快速膨脹，并且膨脹過度，而這樣的結(jié)果就會(huì)導(dǎo)致蛋糕出現(xiàn)裂縫。因此，在使用電飯煲烘焙時(shí)一定要注意溫度和時(shí)間的把控。
3. 水蒸氣進(jìn)入蛋糕
在使用電飯煲烤蛋糕時(shí)，蒸汽是通過加熱水蒸氣形成的。如果蒸汽能夠進(jìn)入蛋糕，這樣會(huì)破壞蛋糕的表面，導(dǎo)致出現(xiàn)裂紋。因此，在烤制時(shí)一定要封好蛋糕模具。
在使用電飯煲做蛋糕時(shí)，需要特別注意不要過分膨脹和烤制溫度過高的問題。同時(shí)還需要注意蛋糕的封口問題，以防止水汽進(jìn)入蛋糕，從而導(dǎo)致蛋糕出現(xiàn)裂紋。如果以上問題處理得當(dāng)，應(yīng)該不會(huì)遇到蛋糕裂紋的問題。
