導(dǎo)讀：
儲(chǔ)存蛤蜊的方法通常有兩種，一種是儲(chǔ)存生蛤蜊，另一種是儲(chǔ)存熟蛤蜊。生蛤蜊和熟蛤蜊的儲(chǔ)存方法略有不同，下面將分別講解。
儲(chǔ)存生蛤蜊：
1. 洗凈蛤蜊：將蛤蜊放在清水中浸泡5分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗至蛤蜊表面沒有泥沙。
2. 瀝干水分：用濾網(wǎng)或毛巾將蛤蜊表面的水分
儲(chǔ)存蛤蜊的方法通常有兩種，一種是儲(chǔ)存生蛤蜊，另一種是儲(chǔ)存熟蛤蜊。生蛤蜊和熟蛤蜊的儲(chǔ)存方法略有不同，下面將分別講解。
儲(chǔ)存生蛤蜊：
1. 洗凈蛤蜊：將蛤蜊放在清水中浸泡5分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗至蛤蜊表面沒有泥沙。
2. 瀝干水分：用濾網(wǎng)或毛巾將蛤蜊表面的水分吸干。
3. 分批裝入保鮮袋：將蛤蜊均勻地分批裝入保鮮袋中，每個(gè)保鮮袋裝入的蛤蜊數(shù)量不宜太多，盡量保持每個(gè)蛤蜊之間的距離。
4. 把保鮮袋密封好，放入冰箱中，儲(chǔ)存溫度控制在2-4℃左右。
儲(chǔ)存熟蛤蜊：
1. 先將熟蛤蜊晾涼，保證蛤蜊表面干爽。
2. 再將熟蛤蜊裝入保鮮袋，每袋不宜裝太多，盡量分批儲(chǔ)存。
3. 把保鮮袋密封好，放入冰箱中，儲(chǔ)存溫度控制在2-4℃左右。
儲(chǔ)存蛤蜊需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 選擇新鮮的蛤蜊：新鮮的蛤蜊殼面光滑，鮮活度高，沒有異味。
2. 分批儲(chǔ)存：避免所有蛤蜊都儲(chǔ)存在一個(gè)袋子里，這樣容易導(dǎo)致腐爛和污染，分批裝袋可以更好地保持新鮮。
3. 不宜過久保存：蛤蜊不宜過久保存，時(shí)間過久，容易變質(zhì)，口感也會(huì)大打折扣。建議儲(chǔ)存3天左右就要食用完畢。
4. 食用前需要處理：儲(chǔ)存的蛤蜊在食用前需要處理干凈，切忌生吃，否則容易引起食物中毒。
