提高油煙機的性能首先需要時刻保持清潔維護。油煙機在長期使用過程中，由于吸附了大量的油煙和灰塵，會導致風量減小，排煙效果變差。因此，定期清潔油煙機成為提高性能的重要措施之一。
常見的油煙機故障有：
1. 風機不工作：這可能是由于風機的電源故障或風機的轉子損壞。解決方法是檢查電源是否供電正常，如無問題，需要更換新的風機轉子。
2. 排煙不暢：油煙機排煙不暢的原因可能是油煙機通風管道堵塞或風機轉子不轉動。解決方法可以使用通風管道清潔劑進行清洗或更換堵塞部分，如果是風機轉子的問題，需要更換新的風機。
3. 控制面板故障：控制面板故障可能導致無法啟動油煙機或無法調節風速。解決方法是檢查控制面板的電源是否供電正常，如無問題，需要更換新的控制面板。
4. 風機噪音大：風機噪音大可能是由于風機葉片松動或風機軸承磨損。解決方法是擰緊風機葉片或更換新的風機軸承。
如何補救油煙機故障主要是根據具體情況分析。首先，檢查油煙機的工作狀態和外部環境，判斷故障的具體原因。其次，根據故障的原因進行修復或更換相關部件。如果無法解決故障，可以請專業人員進行維修。
避免油煙機故障的方法有：
1. 定期清潔：定期清潔油煙機可以減少油煙和灰塵的積累，保持油煙機的正常工作狀態。
2. 避免油煙過多：在使用時盡量避免在短時間內產生過多的油煙，以免超出油煙機的處理能力。
3. 防止過熱：在烹飪過程中，要注意控制火候，避免油煙機受到過熱的影響。
4. 維護好通風管道：定期清洗和檢查油煙機的通風管道，避免堵塞和積灰。
5. 定期檢查：定期檢查油煙機的工作狀態和各個部件的磨損情況，及時進行維修或更換。
總之，提高油煙機的性能需要時刻保持清潔維護，并且在故障出現時及時補救。通過定期維護和注意使用方法，可以減少油煙機故障的發生，并提高其工作效率。
