優瑞蒸汽咖啡機如何打奶泡 蒸汽咖啡機打奶泡技巧
優瑞蒸汽咖啡機打奶泡技巧
一、首先準備好牛奶
1、我們使用咖啡機打奶泡的時候,首先需要準備好我們的牛奶,可以使用專業的拉花鋼杯裝,牛奶是全脂牛奶。
2、因為脫脂的牛奶脂肪含量是很低的,打出的奶泡不豐富;另外打奶泡的杯子是不銹鋼的,并且還要有握柄,因為我們這樣蒸汽進去杯子的過程中,是有溫度的,為了防止燙傷,有手柄是很有必要的。
二、其次倒入濃咖啡
1、隨后再用蒸汽的管子接觸牛奶的表面,控制一個手指的距離,然后再打開蒸汽開關,開始運行,注意在機器運行的時候,管子不能離牛奶表面太遠,因為那樣會導致牛奶噴出,另外也不能插入表面太深,那樣不會使牛奶產生旋渦,只是對其進行加熱;
2、當我們的奶泡開始滿杯的時候,就可以關掉蒸汽了,防止熱的牛奶噴出燙到人,我們就用勺子刮掉多余的奶泡。
三、晃動拉花
1、就是咖啡做好之后,我們就可以用上面我們剛做好的奶泡倒入濃濃的咖啡中,等到奶泡與我們咖啡充分混合之后,出現粘稠,這個時候我們就可以進行拉花。
2、主要就是左右晃動我們要拉花的杯子,要穩定的用手腕進行發力,晃動正確的情況下的話,會出現“之”字型奶泡痕跡,我們逐漸拉開。