油煙機的種類有很多。根據不同的分類方法可分為:中式、歐式和側吸式三種類型;按排風量分為大、中和小三類(即A型B型和C型)。其中A型為單電機雙腔直噴機型;b型為小功率多葉渦旋發動機;c型為大功率渦輪扇風機。目前市場銷售的油煙機和燃氣灶大多屬于a類或B類產品,而d類和e類等則屬E類產品。
1、抽風原理
(1)中式油煙機油煙分離器工作原理
在進風口處安裝一個集油杯并接有濾網裝置,通過過濾將油脂收集于集油杯中。當空氣進入時與經過凈化的食用油形成負壓差使氣體吸入到內筒的螺旋槽內,由于旋轉著的離心力和氣流作用產生高速射流,同時帶出部分廢液滴至集油管排出體外。
(2)歐式油煙機油煙分離器的特點
采用雙層不銹鋼殼體設計,外殼厚度達1.5mm以上,內部設有導油板及隔片,防止漏氣現象發生,保證機器連續工作不滲水。機體表面經特殊處理后不易粘附污漬且易于清洗保養,延長了產品使用壽命。(注)一般使用年限可達8年以上
(3)側吸式油煙機油煙凈化系統的工作過程
利用高壓泵產生的壓力驅動吸氣臂上的真空管抽取被污染的廚房空間里的空氣,然后送到安裝在爐頭下的吸煙罩里,再由排氣口排除干凈清潔的空氣。整個過程中不會造成污染環境的因素。
(4)抽風效果
從外觀看,油煙分離器外形美觀大方,體積較小,重量輕巧,占用室內面積少,噪音低,便于移動等特點。其功能主要是把烹飪時的有害煙霧迅速吸收掉,減少對健康的損害程度,改善操作環境。
2、結構組成
(1)外框材質選用優質冷軋鋼板制作而成,外表靜電噴涂工藝處理,具有耐腐蝕性、防潮性和耐磨損性能等優點,能適應各種惡劣的環境條件而不損壞變形。
(2)內膽采用食品級304#電解鋁材料制造,并經酸洗磷化電泳等工序進行防腐處理,確保產品的耐用壽命和使用安全性。
3、主要部件說明
1 儲油盤
用于盛裝所回收下來的廢棄油脂。可拆卸下來單獨放置,也可直接放入主機體內作為回油通道使用。
2 集油盒
用來儲存待處理的殘渣物,方便下次清理更換。
3 離心輪
主要用于帶動軸向葉片轉動以實現分芯體的運轉動作,從而完成吸附的過程.
4 分芯體
主要由內外兩層金屬薄壁卷制而成的圓桶狀構造構成,中間填充一定量的專用潤滑油以保證良好的潤滑性能。
5 風道
位于機身底部四周的圓形管道即為風道。它起到連接各零部件的作用。
