消毒柜要一直開著嗎？消毒柜保養技巧
消毒柜應該一直打開嗎
消毒柜一般定期工作，平時幾乎沒有電力消耗，可以一直打開，經常開關實際上很麻煩，只要讓消毒柜正常待機即可，但有時需要注意氣體是否泄漏。
消毒柜的維護保養技巧。
常通電：雖然消毒碗柜密封性能較好，但如果內部紅外管長時間不發熱，柜內潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，危害人體健康。所以，不要將帶水的餐具放入消毒柜內，也不要頻繁通電，這樣會導致電器元件和金屬表面受潮氧化，在加熱管座處易發生接觸電阻，易燒壞管座或其它部件，縮短消毒柜的使用壽命。
要干用：采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外線加熱管通電加熱，柜內溫度升高到200-300攝氏度，以達到消毒的目的。而且里面的紅外線加熱管的電極卻很容易因潮濕而氧化。因此，如果餐具清洗后有水滴放入消毒柜，使柜內的電器和金屬元件易受潮濕、氧化，易燒壞燈管等部件，從而縮短消毒柜的使用壽命。
3.選擇餐具材料:塑料等不耐高溫的餐具直接放在消毒柜上層的臭氧低溫消毒箱中。陶瓷和玻璃餐具放在消毒柜下層，用高溫紅外線消毒。需要注意的是，彩釉陶瓷不能放在高溫消毒柜中消毒，因為彩釉顏料中含有中海油鉛、鎘等重金屬，高溫時容易溢出，高溫調解下容易分解污染餐具。
4置要科學：消毒柜的放置位置也很重要，一般離墻的距離不低于750px，放置在干燥通風的地方最好，消毒器件不要開門，這樣消毒效果才不會受影響，消毒完成后，最好過一段時間再取出餐具，一般是10-15min。每一次消毒結束，都要及時關掉電源，或者拔掉插頭。
定期將柜體下端集水箱內的水倒出抹凈。
6.保證消毒柜每天通電運行一次，既能保證消毒柜的衛生，又能延長使用壽命。不用的時候要斷電。
怎樣選擇消毒柜呢
一是根據用途進行選擇。
消毒柜的用途多種多樣，需要根據自己的需要選擇消毒柜。例如餐具消毒柜、嬰幼兒奶瓶杯消毒柜、毛巾衣物消毒柜等，根據用途需要購買的消毒柜不同，但一般消毒柜的用途基本上用于餐具消毒。
2.考慮消毒柜的規格。
購買消毒柜時，注意規格。消毒柜規格的選擇取決于家庭成員的數量和擺放空間的大小。如果廚房小，家庭少，可以選擇小規格的消毒柜，一是不占空間，二是省電。以五口之家為例，適合選擇40L到70L的消毒柜；如果三口之家廚房小，可以滿足40L以下的空間大小。另外可以考慮嵌入式消毒柜，但可能要改造廚房比較麻煩。
看消毒柜的材料。
消毒柜的形狀多為矩形柜，柜體材料以不銹鋼為主。考慮到廚房油污較大，濕度較高，不銹鋼消毒柜是最佳選擇，因為不銹鋼耐油污、耐腐蝕、易清洗；而且外觀光滑、平整、簡潔，可以在現代廚房營造時尚氛圍。
看消毒滅菌的效果。
購買消毒柜的主要目的是殺菌、儲存和清潔食品用具，因此消毒效果的指標非常重要。不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素將直接影響消毒效果。購買時，應注意產品是否有權威衛生部門的衛生檢驗報告和質檢部門的質量檢驗報告。
