羊肉是中國重要的肉類食品之一,因為其肉質細嫩,并且富含蛋白質、鈣質、鐵等營養元素,因此受到廣大消費者的喜歡。但是,在做羊肉時,有時會剩余一些沒有放進冰箱里的羊肉,那么如何處理剩余的羊肉呢?
首先,如果剩余的羊肉只是一兩天內還要食用,可以將其放入塑料袋中,用保鮮膜或者口罩將口處密封好,放在陰涼處保存。但是不可過久,一般保存時間不要超過兩天。
其次,如果羊肉的數量比較多,需要長時間保鮮之前,可以先處理一下。將羊肉切成適量的塊,放進鍋中煮開水,煮熟后撈出待涼。然后將煮好的羊肉放入密封袋中,用吸氣機抽掉里面的空氣,最后將密封袋放入冰箱中,保鮮期可達一周時間。
此外,還可以將羊肉切成適量的塊,放進開水中燙一燙,然后再用涼水沖洗一下,使其能夠快速降溫。接著將羊肉塊瀝干水分,放進保鮮袋中,用吸氣機抽掉里面的空氣,然后將保鮮袋放在冷風下通風處,待其干燥后放入冰箱中保存。這種方式可以保鮮的時間較長。
總之,羊肉不放冰箱的處理方法可以通過烹飪、密封屏氣等方法對其進行處理,避免存儲時間過長而影響食用。同時,為了保證羊肉的健康與安全,建議在食用時一定要注意清洗,烹調溫度等問題。