導讀： 電飯煲蒸魚是一種烹飪美味和營養的方法。然而，在烹飪中可能會遇到一些問題，比如魚不熟、魚肉不容易剝離等等。下面我們就來討論一些解決方法。 1. 選擇合適的魚 要選擇新鮮的魚，這是烹飪的基礎。新鮮的魚硬度適中，不會太軟也不會太硬，而且清洗干凈。同時，要選擇體積適中的魚，這

電飯煲蒸魚是一種烹飪美味和營養的方法。然而，在烹飪中可能會遇到一些問題，比如魚不熟、魚肉不容易剝離等等。下面我們就來討論一些解決方法。

1. 選擇合適的魚

要選擇新鮮的魚，這是烹飪的基礎。新鮮的魚硬度適中，不會太軟也不會太硬，而且清洗干凈。同時，要選擇體積適中的魚，這樣汁液會更加均勻，蒸出來的魚肉更加鮮美。

2. 處理好魚的外皮

在將魚放入電飯煲中之前，需要在魚的表面撒上一些鹽和胡椒粉。這樣可以滲透進去，提高魚的口感和鮮味。還可以在魚的表面切幾刀，這樣可以幫助魚肉熟透。

3. 注意水的溫度和用量

在烹飪時，水的溫度和用量是非常重要的。水太少會導致魚肉受熱不均，不夠蒸熟，而水太多則會影響整個烹飪過程。為了蒸熟整個魚，應該在電飯煲里加入適當的水，不過多也不過少。

4. 蒸制時間

不同的魚需要的蒸制時間是不同的。一般情況下，魚蒸制10分鐘左右就好了。然而，如果魚過大，蒸制的時間可能需要更久。多次嘗試和調整后，可以掌握較為準確的蒸制時間。

5. 定時開關

現在很多電飯煲都帶有定時開關，這樣就可以設置好蒸制時間，而且啟動后就不用再管它了。這種方法可以更好地控制時間和溫度，不過需要提前預約時間。如果沒有定時開關的話，留個心眼，可以自己記錄時間。

6. 保持清潔

烹飪結束后，切忌忘記清潔。把電飯煲內部的水倒出來，用專門的工具將內膽和蓋子擦干凈，以保持清潔衛生。同時要注意電飯煲的線路和表面的清潔，防止導致安全隱患。

總之，蒸魚是一種簡單而又有營養的烹飪方法，適合任何人士。如果掌握了上述的技巧和方法，就可以烹制出美味可口的蒸魚啦。