導讀： 咖啡機出來的泡沫主要是因為咖啡豆中的油脂在研磨、沖泡過程中發生了乳化作用所致。泡沫可以美化咖啡的外觀，但對口感有影響。下面介紹一些處理咖啡泡沫的方法： 1. 調整咖啡豆研磨程度 如果咖啡豆研磨得太細，將會出現較多的泡沫；相反，如果研磨得太粗，咖啡不容易產生泡沫。因此，

咖啡機出來的泡沫主要是因為咖啡豆中的油脂在研磨、沖泡過程中發生了乳化作用所致。泡沫可以美化咖啡的外觀，但對口感有影響。下面介紹一些處理咖啡泡沫的方法：

1. 調整咖啡豆研磨程度

如果咖啡豆研磨得太細，將會出現較多的泡沫；相反，如果研磨得太粗，咖啡不容易產生泡沫。因此，根據不同的咖啡機和口感需求調整不同的研磨程度，來控制咖啡產生泡沫的程度。

2. 調整水溫

水溫過低會導致泡沫較少，口感沉悶；高溫則會過多的產生泡沫，將泡沫物理性質改變，影響咖啡的口感。一般來說，咖啡的最佳沖泡溫度為90~95℃，可以根據需要調整。

3. 使用適宜的杯子

選擇某些設計優良的咖啡杯，會使咖啡泡沫更豐富。例如，杯口略窄的杯子或喇叭口咖啡杯都有助于產生細膩的泡沫。

4. 調整咖啡機的參數

有些高級咖啡機提供參數調整功能，可以通過調整活塞的壓力、水流量和沖泡時間等參數，來產生更多或更少的泡沫。

5. 增加奶油或牛奶

奶油或牛奶是增加咖啡泡沫的好方法，但也要適度，否則會影響咖啡的原味。

綜上所述，控制咖啡豆研磨程度、水溫，選擇適宜的杯子，調整咖啡機參數以及增加適量的奶油或牛奶等都是處理咖啡泡沫的有效方法。