導讀： 電磁爐是一種非常方便高效的廚房設備，使用電磁爐鐵鍋煮菜既快捷又健康。但是，對于不少人來說，電磁爐鐵鍋的清潔管理問題很頭痛，因為不恰當的清潔方法可能會嚴重破壞鐵鍋表面，損壞鍋面，為鍋底留下可怕的污漬和難以清洗的黑斑。為了不讓這些問題發生，我們就來看看電磁爐鐵鍋該如何清潔。 1.

電磁爐是一種非常方便高效的廚房設備，使用電磁爐鐵鍋煮菜既快捷又健康。但是，對于不少人來說，電磁爐鐵鍋的清潔管理問題很頭痛，因為不恰當的清潔方法可能會嚴重破壞鐵鍋表面，損壞鍋面，為鍋底留下可怕的污漬和難以清洗的黑斑。為了不讓這些問題發生，我們就來看看電磁爐鐵鍋該如何清潔。

1. 清洗前，將鍋內的食物殘渣全部清理干凈。可以使用廚房紙巾輕輕擦拭掉食物殘渣，還可以使用洗碗液浸泡幾分鐘，再用硬質海綿清洗，但不要使用鋼絲球或任何尖銳物品來清潔鍋面。

2. 清洗時要注意使用溫和的清潔劑，切勿使用過渡酸性或過渡堿性清潔劑，以免損壞鐵鍋表面質感。常用去污劑包括：洗碗液、白醋、小蘇打和檸檬汁等。

3. 如果鍋底有沾糊的情況，可以使用清水和白醋混合，再將混合液倒入鍋中，將它置于極低火溫區中加熱。等到水和醋煮沸后，轉換成中低火溫區，再用木鏟慢慢攪拌鍋底，這樣鍋底所沾的糊點就能夠很容易地被清除干凈了。

4. 清洗完畢后，要及時用清水清洗干凈，用毛巾擦干，放置在通風干燥處晾干。

5. 避免在電磁爐上太熱，這樣易導致鐵鍋含水分大直接在疾熱過程中漸變形狀和彎曲，之后再次使用時就不平衡，加熱不均衡。建議將電磁爐的溫度設置在中等檔位，加熱過程中適時用木鏟翻動食材，以達到最佳口感。

最后，用電磁爐鐵鍋的時候一定要注意使用方法和清潔方法，這樣才能讓它發揮最佳的效果，妥善使用才有較長的使用壽命。