導讀： 冰柜里的冰蝦可能是新捕撈出來的鮮活海鮮，或是已經處理過的加工品。處理方法因情況而異，下面介紹一些冰蝦在冰柜里的基本處理方法。 一、新鮮冰蝦 1. 前期處理：將袋裝或盒裝冰蝦放在水龍頭下，用冷水清洗干凈，去除附著在蝦體表面的海藻、沙子、泥土等雜物。 2. 儲存

冰柜里的冰蝦可能是新捕撈出來的鮮活海鮮，或是已經處理過的加工品。處理方法因情況而異，下面介紹一些冰蝦在冰柜里的基本處理方法。

一、新鮮冰蝦

1. 前期處理：將袋裝或盒裝冰蝦放在水龍頭下，用冷水清洗干凈，去除附著在蝦體表面的海藻、沙子、泥土等雜物。

2. 儲存方法：將處理干凈的原蝦放在盆中，用白醋或檸檬汁加水沖洗1-2次，除去異味。再將處理好的生蝦直接放入冰柜中，以0℃~5℃的低溫儲存，一般儲存時間不宜超過3天。

3. 烹調方法：用開水燙熟，也可煮成口感較好的蝦湯、蝦餃等菜品。

二、加工品冰蝦

1. 前期處理：如加工品為冰凍熟蝦仁，可先將其解凍后再進行后續處理。如加工品為熟蝦肉、蝦仁干或曬干蝦米，直接進行下一步處理。

2. 儲存方法：將已加工好的蝦類食品放入密封袋或容器中，再把這些袋或容器放在冰柜里，冷凍在-18℃以下的低溫狀態下。一般儲存時間不宜超過2個月。

3. 烹調方法：可直接加入各種菜肴或湯品中，或作為配菜、調味品使用。

需要特別注意的是，冰蝦是海鮮類的食品，易受到細菌、寄生蟲等的污染，因此在儲存和加工時要保持清潔衛生，避免交叉感染。此外，在購買冰蝦時要認準選購新鮮品種，以保證品質和安全。

以上是關于冰柜冰蝦的處理方法，供參考。