由于三種氣源熱值不同，燃燒時需要混入的空氣量也不同，所以即便是相同品牌的燃氣灶，在不同氣源下，噴嘴的孔徑、風門(一次空氣補償)和喉管(燃燒器混合腔)的參數設計也各不相同。一般來說，由于天然氣和液化石油氣熱值比較穩定，三個關鍵部件：噴嘴、風門和喉管的參數設計參數容易控制，在正常使用中，出現開廚柜就滅火的情況較少，而使用人工煤氣，則由于氣源壓力和熱值不穩定，比較容易出現燃燒不穩和滅火的情況。
對于煤氣灶開(關)廚柜就滅火的情況，一般是使用嵌入式燃氣灶，在下進風的情況下出現，主要有兩個方面的原因：
(1)櫥柜門未按規定開孔
按照2008年5月1日開始實施的《家用燃氣灶具國家標準》的規定，家庭安裝嵌入式灶具的櫥柜要有符合通風要求的與大氣相通的開孔尺寸。
上述規定是強制標準，必須執行的。但有的裝修公司未按規定執行，使得在櫥柜門關閉的時候通過風門進入燃氣灶的空氣量偏少，而打開柜門后空氣量突然增大，造成熄火。針對這種情況，建議您在櫥柜門上開孔，然后調節風門，使火焰處于最佳燃燒狀態。
(2)燃氣灶處于脫火狀態
正常情況下，煤氣灶燃燒應當是藍色火焰，在燃燒不充分(空氣供應不足時)會出現黃色火焰，如下圖所示。而在燃氣壓力過高或進風量太大，則會造成脫火，即火焰飄離火蓋燃燒的情況。在這種情況下，開櫥柜門往往也會造成熄火。在這種情況下，建議在打開櫥柜門的情況下，先將風門關至最小，再調節到最大，觀察火焰顏色與火力大小，然后進行風門大小調節，以火力最強、火焰最藍為最佳狀態。
如果經過上述處理，仍然出現煤氣灶開廚柜就滅火的情況，建議停止使用該灶具，關閉灶具上和管路上的燃氣開關，通過灶具的保修卡或說明書上給出的地址電話，聯系售后人員處理或者找專業的家電維修師傅來檢修查看。
