食堂清洗油煙機(jī)是餐飲店常見(jiàn)的保潔事項(xiàng)之一，配合合適的清潔方法，是能夠延長(zhǎng)油煙機(jī)使用壽命，保持其正常性能的。下面，就為你介紹一些食堂清洗油煙機(jī)的方法。
1.分解拆卸法
該清潔方法需要分解拆卸油煙機(jī)，采用專業(yè)的油污清洗劑，全面清洗并消除油污，然后再通過(guò)高壓沖洗的方式清理干凈。清洗完畢后，油煙機(jī)必須進(jìn)行充分干燥才能重新使用。
2.化學(xué)法
化學(xué)品清洗法是目前市面上主流的清洗方法之一。它采用有機(jī)溶劑、清潔劑等化學(xué)品對(duì)油煙機(jī)殘留污漬進(jìn)行清洗。這種清潔方法常常容易照顧到空間較為狹小的烹飪?cè)O(shè)備，但是由于某些化學(xué)品對(duì)物品的腐蝕性頗大，會(huì)對(duì)清潔人員帶來(lái)安全隱患。
3.高壓水射流法
高壓水射流可以將油污迅速?zèng)_刷掉，而且水壓又能承受侵蝕性很高的水的同胞載體進(jìn)入烹飪?cè)O(shè)備內(nèi)部清洗所需的位置。但這種清洗方法同樣有安全隱患的嫌疑，有可能會(huì)對(duì)食堂設(shè)施造成腐蝕。
4.削聚法
削聚法將橡膠板和過(guò)濾器組合使用，在食堂油煙機(jī)清洗時(shí)對(duì)表層油污進(jìn)行磨削。該清洗方法對(duì)大多數(shù)烹飪?cè)O(shè)備均適用，而且廢物的處理方式也相對(duì)簡(jiǎn)單，而且有利于油煙機(jī)使用壽命的延長(zhǎng)。
通過(guò)選擇熟悉的清潔方式，我們可以更好地保障食堂設(shè)施的安全性并保持其使用的效率。
