餐廳廚房中的油煙機是保持廚房空氣清潔和衛生的重要設備,在使用過程中需要定期清洗。以下是上海餐廳油煙機清洗的方法。
1.首先要自檢:檢查油煙機的電線和電源插座是否正常,檢查油煙機的過濾網是否完好。若發現問題,必須停止清洗,先修復好問題。
2.拆卸:先把油煙機的防火板取下來并拆下油煙機的罩子,找出所有的掛鉤位置,將全部拆掉再拆下油煙機的管道。
3.清洗油煙機:把拆下來的罩子和過濾網放入清洗池中,加入適量的清洗劑和清水,浸泡15~20分鐘,然后用清水沖洗干凈。
4.清洗管道:把拆下的管道用清水沖洗干凈,然后用清潔工具刷一遍,確保管道內部沒有油漬和臟物。
5.擦拭:將已清洗好的部分平放在排水板上,用清潔抹布把表面上的水分擦拭干凈,再用清潔布或紙巾擦拭干凈。
6.安裝:各部分已清洗干凈、擦拭干凈的油煙機可以進行安裝了。將過濾網和罩子重新安裝好,然后將油煙機的管道重新固定好,最后檢查一下管道是否完好并接上電源即可使用。
需要注意的是,在清洗過程中,一定要使用專業的清洗劑和清潔工具,避免使用一些易腐蝕性的清潔劑,這樣會導致損壞設備。另外,清洗過程中需要注意安全,避免受傷。