導讀： 商用油煙機是餐飲行業必備的設備之一，但長期使用會使油煙機內部油漬積累嚴重，影響油煙機的吸力，并可能導致火災等安全事故。因此，商用油煙機清洗至關重要。下面介紹商用油煙機清洗方法。 1. 切斷電源和燃氣管道。關閉油煙機的電源和燃氣管道，以免在清洗時發生危險。 2. 拆卸油

商用油煙機是餐飲行業必備的設備之一，但長期使用會使油煙機內部油漬積累嚴重，影響油煙機的吸力，并可能導致火災等安全事故。因此，商用油煙機清洗至關重要。下面介紹商用油煙機清洗方法。

1. 切斷電源和燃氣管道。關閉油煙機的電源和燃氣管道，以免在清洗時發生危險。

2. 拆卸油網和油杯。首先要拆卸油網和油杯，以便清洗所有部件。

3. 使用清潔劑清洗油杯和油網。將油杯和油網浸泡在溫水中，再使用清潔劑清洗，切勿使用刷子等硬物刮掉油漬，以免造成不必要的損傷。

4. 清洗油煙機內部。將清潔劑和水混合，使用刷子和清潔布清洗油煙機內部，切勿將水沿著電機方向倒入，以免電機進水。

5. 清洗風葉。使用清潔劑和水混合，將風葉清洗干凈，注意不要弄濕電機。

6. 打蠟。使用清潔劑擦拭油煙機的外部表面，再使用打蠟劑進行打蠟處理，以使表面有光澤。

7. 安裝部件。清洗完所有部件后，需要將所有部件重新安裝到油煙機上，檢查是否安裝到位，并檢查加瓦管是否有堵塞。

8. 檢查和保養。在清洗完商用油煙機后，建議定期檢查和保養，以確保其正常運轉并延長使用壽命。

總之，商用油煙機清洗對于餐飲企業非常重要。遵循正確的清洗方法不僅可以確保商用油煙機的正常運作，還可以減少安全隱患。