導(dǎo)讀： 電飯煲在煮飯時會自動加壓，這是因為壓力可以將水分子加速，從而達(dá)到更快煮熟米飯的目的。但是，如果電飯煲不打壓，可能有以下原因： 1. 保持鍋內(nèi)濕度。在煮飯時，鍋內(nèi)的水分會蒸發(fā)，如果電飯煲打壓，壓力會把水分子壓縮，導(dǎo)致濕氣無法保持在鍋內(nèi)，煮出來的飯會比較干。 2. 保護(hù)健

電飯煲在煮飯時會自動加壓，這是因為壓力可以將水分子加速，從而達(dá)到更快煮熟米飯的目的。但是，如果電飯煲不打壓，可能有以下原因：

1. 保持鍋內(nèi)濕度。在煮飯時，鍋內(nèi)的水分會蒸發(fā)，如果電飯煲打壓，壓力會把水分子壓縮，導(dǎo)致濕氣無法保持在鍋內(nèi)，煮出來的飯會比較干。

2. 保護(hù)健康。打壓時，飯中析出的化學(xué)物質(zhì)會隨著蒸汽進(jìn)入食物，對人體造成危害。

3. 避免過度煮熟。在不打壓的情況下，電飯煲會自行識別飯的熟度，不會在飯煮熟后繼續(xù)加熱，保證了飯的質(zhì)量。

4. 節(jié)約能源。不打壓的情況下，煮飯時不需要消耗大量的能源來維持高壓狀態(tài)，所以相對來說，更加節(jié)能。

5. 食物的觸感更好。對很多人來說，米飯應(yīng)該是軟硬適中的，如果打壓煮熟的米飯，口感會偏軟，沒有彈性。

總的來說，電飯煲不打壓的好處還是比較多的，但是在一些特殊情況下，需要打壓來煮飯，比如快速高效地煮熟米飯，這時就要根據(jù)需要來選擇是否打壓。