商用抽油煙機是商業(yè)廚房里必不可少的設(shè)備之一,其主要功能是將廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙、煙氣等有害氣體排出,確保室內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生。然而,隨著長時間使用,抽油煙機內(nèi)會留下大量油垢、灰塵和雜質(zhì),容易造成油煙機堵塞,導(dǎo)致抽油效果下降、機器壽命縮短等問題。因此,定期清洗抽油煙機尤為重要。
以下是商用抽油煙機清洗的具體方法:
1. 拆卸抽油煙機零部件
首先,需要關(guān)閉抽油煙機的開關(guān),斷開電源,再逐一拆卸上部文蓋、電機、油盤等零部件,清除其中的油垢、污漬等雜質(zhì)。使用清潔劑可更好的清洗,比如使用家用清潔劑往里面噴灑,能起到去污的作用。
2. 拆下抽油煙機煙道
其次,需要拆下抽油煙機的煙道及支架等部件,清除其中的油垢和污漬。如果發(fā)現(xiàn)油垢較為頑固,可以用高壓氣槍將其沖散,再用鎊背等清潔工具進行清理。
3. 進行徹底清洗
最后,將所有拆卸下的抽油煙機零部件和煙道丟到洗車房進行清洗。使用高溫蒸汽、高壓水槍等清洗設(shè)備進行徹底清潔,確保所有污漬和油垢完全清除。清洗完畢后,還可在內(nèi)部噴灑消毒液,以保證抽油煙機周邊環(huán)境衛(wèi)生。
總之,商用抽油煙機是關(guān)系到廚房環(huán)境衛(wèi)生和工作效率的重要設(shè)備,因此應(yīng)定期清洗,保證其正常使用和使用壽命。清洗時需注意安全,避免出現(xiàn)意外,以確保人員和設(shè)備的安全。