餐飲后廚中常常會存在地漏,這是為了防止油水混合流入排水系統,從而影響排水效率以及環境衛生。如果您需要安裝地漏,可以按照以下方法進行操作。
1.現場勘察:在安裝地漏之前,必須先了解您所選地點的具體情況,包括地面材料、墻面狀況等。必須要確認地漏的位置與排水管道的連接途徑,并且按照排水方向合理安排地漏的位置。
2.確定地漏尺寸:地漏是有大小之分的,因此您需要根據實際使用情況來選擇適合的尺寸。餐飲后廚中的地漏一般選擇直徑為 8-10 厘米的,但是有些餐飲場所要求更大或更小的地漏尺寸,需要根據實際情況確定。
3.確定地漏類型:地漏有中心孔式和四周排水式地漏兩種,中心孔式的地漏需要在地板上留出一個孔洞,而四周排水式地漏則不需要。在餐飲行業中,一般采用四周排水式地漏,比較方便清潔,排水效率也比較高。
4.確定安裝深度:地漏的安裝深度應根據地面材料厚度而定。例如,如果您的后廚地面鋪設的是瓷磚,那么地漏的深度應該與瓷磚底部平齊,以保證地漏的使用效果。
5.安裝地漏:安裝地漏需要按照地漏類型和安裝深度進行操作。首先要用水泥或其他固化材料封住地漏周圍的空隙,然后把地漏插入地面即可。最后,需要粘貼防止泥漿滲透的墊條并將地漏用螺栓或膨脹螺絲固定好。
總之,安裝地漏需要仔細認真,確保每一個細節都要做到位,以免出現漏水等情況。在這個過程中,您應該保持耐心,并嚴格遵循使用說明進行合理的操作,以確保后廚的使用效果和安全。